Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES
Masa:
- Harina 000 300 g.
- Alguna hoja verde.
- Polvo de hornear 1 cdita.
- Sal 1 cdita.
- Grasa 2 cdas.
- Agua 160 cc caliente.
Otra masa con el mismo procedimiento:
- Polvo de hornear 1 cdita.
- Curry 1 cda.
- Sal 1 cdita.
- Grasa 2 cdas.
- Agua 160 cc caliente.
Relleno:
De vegetales:
- 2 cebollas.
- 1 morrón de cada color.
- Remolacha rallada.
- Zanahoria en ruedas.
- Tomates Cherrys salteaditos.
De chorizos:
- 6 chorizos hervidos y cortados en ruedas de ½ centimentro.
- Hojas de repollo.
- Criolla de mango.
Extra:
- Hummus de repollo morado asado.
PROCEDIMIENTO:
Masa:
1. Licuar las hojas verdes con el agua.
2. Unir todos los ingredientes y amasar hasta lograr una textura homogénea.
3. Dejar descansar 30 minutos. Cortar bollitos de 50 gramos y estirar hasta obtener círculos de 1 o 2 mm de grosor.
4. Cocinar vuelta y vuelta sobre sartén bien caliente, sin materia grasa. En total se cocinan en 30 o 40 segundos. Si se cocina en exceso no se pueden doblar.
5. Reservar encimadas y tapadas con un repasador para que conserven el calor y la humedad.
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