Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES
Aceite c/n
Masa:
Harina 0000 500 grs
Sal
Azúcar 100 grs
Levadura seca 10 grs
Huevo 2
Ralladura de limón
Leche 100 cc
Manteca 125 grs
Relleno:
Dulce de leche
Crema pastelera
Baño:
Chocolate
Decorar:
Grana
Glasé:
Jugo de limón 50 cc
Azúcar impalpable 200 grs
PREPARACIÓN:
Hacer una corona con la harina, salar por fuera del círculo y en el centro colocar el azúcar, levadura, huevos, la leche y ralladura de limón. Comenzar a integrar con las manos, agregar la manteca pomada y amasar por unos minutos hasta lograr una masa tierna. Dejar leudar tapada con film hasta duplicar. Desgasificar (sacar el aire presionando).
Cortar bollitos, hacer un agujero en el medio y darle forma circular para formar la donut. Dejar leudar.
Freír girando .
Para el glasé, en un bol, batir el jugo con el azúcar.
Abrir al medio, rellenar, bañar y decorar.
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