Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES
- 1 pollo cortado en trozos o 4 muslos y 4 muslos
- Una nuez de mantequilla
- Harina c/n
- 2 morrones
- 800 g de pulpa de tomate
- 1 cebolla dorada
- 1 rama de apio
- 1 zanahoria
- 1 ramita de perejil
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
PROCEDIMIENTO:
1. Para preparar el pollo Cacciatora, enjuaga los trozos de carne y secalos con papel de cocina. Pasalos por harina y freilos en abundante aceite.Coloca en una cacerola con la mantequilla, tres cucharadas de aceite y la cebolla cortada en rodajas, luego agrega la pulpa de tomate picada, la zanahoria y el apio y los morrones.
2. Agrega el pollo, mezclar bien, verter un cazo de agua caliente y llevar a ebullición, luego bajar el fuego, tapar y cocinar por otros 40-45 minutos o hasta que la carne esté cocida y la salsa reducida. Si se seca demasiado, puedes agregar muy poca agua caliente durante la cocción. Finalmente, agrega la sal y la pimienta molida. Deje reposar el pollo Cacciatora durante unos diez minutos en un lugar cálido y luego sírvalo con un puñado de perejil picado.
3. Servir con arroz, ¡y a disfrutar!
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