Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES
Para los polvorones:
Harina 0000 500 grs
Manteca 250 grs
Bicarbonato de amonio 15 grs
Esencia de vainilla 1 cdta
Huevos 2
Azúcar 125 grs
Decorar:
Azúcar impalpable
Para los cañoncitos:
Masa de copetín
Dulce de leche
Manteca
Para pintar:
Huevo
Leche
Para armar:
Tubo de metal
Para decorar:
Azúcar impalpable
PROCEDIMIENTO:
POLVORONES: En un bol batir la manteca pomada con el azúcar. Agregar de a uno los huevos. Seguir batiendo, luego agregar la esencia de vainilla. Incorporar la harina mezclada con el bicarbonato, integrar con la ayuda de un cornet (unir pero no amasar). Llevar a la heladera. Descansar media hora. Hacer cilindros de 5 cm de diámetro y cortar con cuchillo afilado ruedas de 5 milímetros. Hornear en una placa enmantecada durante aproximadamente 10 minutos en horno a 200º. Hacer una buena cantidad y espolvorear con azúcar impalpable.
CAÑONCITOS DE DULCE DE LECHE: Pintar con manteca los tubos de metal y enrollarles la masa. Pintarlos con la mezcla de huevo y leche. Llevarlos al horno hasta cocinarlos no muy dorados, rellenarlos con dulce de leche y espolvorearlos con azúcar impalpable.
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