Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES
- Ossobuco entero 1 unid.
- Patamuslos 2 unid.
- Pechito de cerdo 1 trozo de 6 costillas.
- 3 chorizos.
- 3 papas medianas.
- 2 boniatos medianos.
- 2 batatas medianas.
- 1 calabaza chica.
- 1/4 de repollo blanco.
- 3 zanahorias chicas.
- 4 hojas de acelga.
- 2 tazas de porotos pallares.
- 4 cebollas chicas.
- 1 cabeza de ajo.
- Choclo.
- Perejil.
- Vinagre.
- Chimichurri.
Salsa criolla:
- Tomate.
- Morrón.
- Cebolla en brunoise.
PROCEDIMIENTO:
1. Cortar las verduras grandes.
2. Dorar el ossobuco ?. Agregar agua, sal, pimienta en grano, laurel, las verduras, panceta ahumada y el pechito desgrasado. También puerro, apio y hacer un caldo de base. Ir espumando impuresas. Hervir hasta tiernisar la carne
3. Retirar las carnes y hervir las verduras ??? enteras junto con el pollo y los chorizos.
4. Servir las verduras y la carne en una fuente con la salsa de criolla por arriba, y a comer! ?.
Te puede interesar
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Lo más visto
Brutal ataque a machetazos en Fray Luis Beltrán: un joven está internado grave
Claudia
Policiales19/06/2025La víctima, de 18 años, sufrió una agresión bestial en el barrio Granaderos. Según una versión policial, los protagonistas de la gresca estaban alcoholizados
Aquí te dejamos todos los signos del zodiaco
Quini 6: resultados del sorteo 3.280 del domingo 22 de junio de 2025
Claudia
Información General23/06/2025Conocé todos los detalles de este popular juego: los números, los ganadores, el pozo millonario y el próximo monto.
Cuándo cobro ANSES: jubilaciones y pensiones, AUH, AUE, Pago Único y Asignaciones Familiares de PNC, este lunes 23 de junio
Claudia
ANSES23/06/2025La Administración Nacional de Seguridad Social dio a conocer quienes son los titulares de los beneficios que cobrarán, según la terminación de sus documentos, en las sucursales bancarias correspondientes.
Tragedia en la zona sur: un automovilista atropelló y mató a un operario vial
Claudia
Regionales23/06/2025El siniestro vial se dio este domingo cuando el operario trabajaba junto a varios compañeros. El conductor del auto fue demorado por homicidio culposo
Por la guerra en Medio Oriente, las petroleras ya avisaron que se vienen nuevos aumentos en los combustibles
Claudia
Información General23/06/2025Dicen que el petróleo Brent, referencia para la Argentina, había subido 20% aún antes del ataque de Estados Unidos a Irán
Prohíben la venta de la salsa de tomate más consumida por ser perjudicial para la salud
Claudia
Información General23/06/2025El organismo de control sanitario prohibió comercializar el producto por carecer de registros sanitarios
Él fue baleado por un policía motorizado: oscuro y sangriento incidente dentro de una vivienda
Claudia
Policiales23/06/2025Un efectivo de la Brigada Motorizada con la cabeza rota, y un hombre con tiros en ambas piernas, fue la escena con la que es encontró la tripulación de una patrulla al llegar a una casa de barrio Triángulo cerca del mediodía de este domingo. El uniformado marchó detenido junto con su primo, dueño de la propiedad, tras el violento episodio
Piden la detención del hijo de un diputado libertario por la brutal golpiza en patota a un joven a la salida de un boliche
Claudia
Policiales23/06/2025La Justicia pidió la detención del hijo del diputado de LLA, Pablo Ansaloni. Está acusado de tentativa de homicidio por la golpiza a un joven en Colón
Impactante: un camión cayó desde un puente en Circunvalación y el conductor fue rescatado con varias heridas
Claudia
Regionales23/06/2025Ocurrió este lunes por la noche en el acceso sur, a la altura del arroyo Saladillo. El chofer, que habría mirado el GPS y se despistó, fue retirado después de intensos trabajos y trasladado por una ambulancia