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INGREDIENTES
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Aceite neutro
Masa:
Patamuslo 4
Panceta 150 grs
Cebolla 1
Ajo 3 dientes
Perejil 1 puñado
Salsa inglesa 2 cdas
Aros de cebolla:
Cebolla 2
Huevo 2
Panko c/n
Extra:
Pan de hamburguesa
Salsa barbacoa
Lechuga escarola
Tomate
Queso cheddar
Preparación:
Para la masa, desgrasar la panceta en cubitos en sartén sin materia grasa. Sumar la cebolla picada y cuando transparenta la cebolla pasar a un bol.
Sumar el pollo procesado, ajo picado, salsa inglesa y perejil picado. Salar y amasar por varios minutos.
Armar las hamburguesas, reservar en la heladera o freezer.
Cocer a la plancha de ambos lados en base de oliva.
Para los aros, cortarlos de 1 cm de ancho y pasar por huevo batido con sal y pimienta, por panko y freír en aceite caliente.
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