Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES
Amasijo:
Harina 0000 1 kilo
Sal 18 grs
Manteca 50 grs
Leche 400 cc
Levadura 30 grs
Huevo 2
Ralladura de limón 1/2
Ralladura de naranja 1/2
Azúcar 250 grs
Esencia de vainilla
Miel 30 grs
Empaste:
Manteca 1/2 kilo
Harina 0000 100 grs
Decorar:
Membrillo
Crema pastelera
Maní picado
Dulce de leche
Chips de chocolate
Almíbar
Azúcar impalpable
Preparación:
Colocar todos los ingredientes líquidos en un bol, menos la sal. Colocar la harina y formar una masa elástica. Dejar reposar.
Realizar el empaste untoso.
Estirar la masa con la mano y cubrir con el empaste. Hacer 3 vueltas simples (descansar 30 minutos en frío entre vuelta y vuelta), tapada. Estirar y luego dar forma elegida (ver video) y decorar a gusto. Llevar al horno.
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