El queso azul santafesino representa el 97 % de las exportaciones nacionales. El Gobierno Provincial encara diferentes acciones para una estrategia de promoción, desde lo productivo y lo turístico, en un trabajo conjunto del Estado y el sector privado, de cinco departamentos. TodoLáctea 2025 será una gran vidriera para mostrar el potencial de lo que se hace en Santa Fe.
Provinciales26/04/2025
Claudia
Santa Fe presentó recientemente la Región del Queso Azul, con el objetivo de potenciar la gastronomía provincial a partir de un producto característico de la producción santafesina, que próximamente tendrá la oportunidad de participar en una categoría exclusiva en el concurso nacional de quesos que se desarrollará en la edición de TodoLáctea 2025, del 13 al 15 de mayo en Esperanza.
La competencia contará con distintas categorías, pero el foco estará puesto en la de quesos azules, donde Santa Fe tendrá protagonismo por su volumen y calidad de producción, teniendo en cuenta que en la provincia se produce el 80 % del queso azul nacional, y que a la vez representa el 97 % de las exportaciones de ese producto.
Poner en valor productos emblemáticos
Cabe recordar que en el marco de la ronda de negocios “Santa Fe y la industria en el centro”, organizada por el Gobierno de Santa Fe, la Secretaría de Turismo del Ministerio de Desarrollo Productivo presentó oficialmente el proyecto de la Ruta del Queso Azul, una iniciativa que busca poner en valor uno de los productos más emblemáticos de la agroindustria, mediante la articulación de sectores públicos, privados y turísticos. La propuesta potencia a seis localidades de cinco departamentos con el objetivo de expresar la esencia santafesina.
“La vinculación entre producción, comercio y turismo es fundamental para consolidar nuestra identidad como provincia. Para el gobernador Maximiliano Pullaro y para el ministro de Desarrollo Productivo, Gustavo Puccini, el turismo es política de Estado y columna vertebral de la identidad productiva. Por eso vamos a continuar promoviendo encuentros, rutas y eventos que representen nuestra cultura, como esta nueva región que estamos presentando”, afirmó la titular provincial de Turismo, Marcela Aeberhard.
Esta acción conjunta entre diversas áreas del Gobierno provincial, como la Secretaría de Comercio Interior y Servicios, la Dirección Provincial de Lechería, y la Secretaría de Agricultura y Ganadería, refuerza el trabajo de los productores, especialmente de la Asociación de Pequeñas y Medianas Industrias Lácteas (Apymil), actor clave en este proyecto.
La Región
Las comunas y ciudades implicadas son Hipatía, San Carlos Sur y Santa Clara de Buena Vista, del departamento Las Colonias; Gessler, del departamento San Jerónimo; Cañada Rosquín, del departamento San Martín; y Clason, del departamento Iriondo. Se planea trabajar junto a ocho empresas productoras de queso, algunas oriundas de Santa Fe y otras radicadas en otras provincias: San Ignacio, Don Ángel, La Quesera, Esteber, Shermann, Alloa, Verónica y Santa Rosa.
La Región del Queso Azul fue reconocida en septiembre de 2024 por la Ley Provincial Nº 13.667, que establece a los departamentos de Las Colonias, Belgrano, Iriondo, San Jerónimo y San Martín como el núcleo de producción nacional de este lácteo. Esta ley promueve la creación de la marca “Región del Queso Azul de Santa Fe” y abre el camino hacia su reconocimiento internacional, con posibles aspiraciones a la Denominación de Origen o Indicación Geográfica.
“Además, se propone integrar esta ruta con la Ruta del Vino Santafesino y la Ruta de la Cerveza Artesanal, generando maridajes estratégicos y festivales conjuntos, tomando como modelo experiencias exitosas en Toscana, California y Bélgica”, añadió Aeberhard.
El queso azul santafesino, que representa el 97 % de las exportaciones nacionales de este producto hacia mercados internacionales como Rusia, Noruega y Arabia Saudita, será apoyado por una estrategia de promoción que incluirá tanto mercados locales como internacionales. Con el trabajo conjunto de las diversas secretarías y el liderazgo del Ministro de Desarrollo Productivo, Gustavo Puccini, el proyecto busca fortalecer la economía regional y posicionar al queso azul como un producto de referencia en el mundo.
TodoLáctea 2025
El concurso de TodoLáctea se desarrollará del 13 al 15 de mayo en el predio del Cicae, de la ciudad de Esperanza, organizado junto al Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), también incluirá la Copa Argentina y la Copa Mundial de Dulce de Leche, además de la Copa Santafesina de Quesos.
En la primera luna del 66.º Festival Nacional de Folklore, Santa Fe rindió tributo al Brigadier General Estanislao López con un espectáculo que combinó música, danza y recursos visuales, y conmovió al público de la plaza Próspero Molina. El gobernador Pullaro y la ministra Rueda, acompañaron la presentación.
Los trabajos incluyen la excavación del canal aliviador del arroyo Pavón y el reacondicionamiento de los canales Secundario y Colonia Escribanos. La intervención, impulsada por el Gobierno provincial, busca mejorar los escurrimientos y proteger zonas urbanas y productivas del departamento Rosario.
Con el fin de reducir trámites burocráticos y simplificar el pago a los contribuyentes, API digitalizó y simplificó trámites que pueden realizarse desde la web. Desde junio del 2024 las boletas de Inmobiliario y Patente son 100 % digitales, y a partir del 2025 ya pueden abonarse con cualquier billetera digital. La modernización permitió, en un hecho inédito en el país, la devolución de Saldos a Favor entre dos jurisdicciones, Santa Fe y CABA.
Así lo afirmó el gobernador al entregar camionetas 0 km para el patrullaje policial destinadas a la Unidad Regional X del departamento Iriondo. “Nunca nuestra Policía tuvo tantos móviles, equipamiento y armamento”, aseguró.
El Ministerio de Salud de Santa Fe recuerda una serie de cuidados a tener en cuenta, con especial atención en los grupos más vulnerables.
El Gobierno de Santa Fe financió múltiples iniciativas científicas, entre las que se incluyen: proyectos de investigación orientada, proyectos liderados por empresas innovadoras, proyectos en red con universidades y eventos científicos-tecnológicos vinculados al sistema productivo.
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Fiscalía maneja la hipótesis de que la mujer "pudo haber actuado como autora intelectual o brindado colaboración necesaria para la ejecución del hecho". El cuerpo del joven fue hallado cuatro días después de su desaparición cerca de una cancha auxiliar del club Colón de Santa Fe. Tenía 23 puñaladas
El siniestro se produjo en la medianoche de este jueves en una propiedad de calle Guayaquil al 300. La víctima, de 52 años, fue hallada sin vida por los bomberos una vez sofocadas las llamas.
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El fenómeno meteorológico se desató cerca de las 23 y se extendió por aproximadamente media hora, pero con consecuencias graves en numerosas localidades. Desbordaron arroyos y badenes en la Ruta 7 y la Ruta 40. Gran cantidad de postes, cables y árboles caídos. Tuvieron que suspender el encuentro entre Independiente Rivadavia y Atlético Tucumán en el estadio Bautista Gargantini
Un detallado informe de la Federación del Personal de Vialidad Nacional especifica el deterioro de los corredores en todo el país, y el consiguiente aumento de la siniestralidad fatal. Además, las afectaciones para la logística y el comercio internacional. Entre los casos significativos, menciona, sobre Santa Fe, la Ruta Nacional 33, que comunica con Buenos Aires, y la Ruta Nacional 1V11, que atraviesa la zona portuaria del cordón industrial al norte de Rosario
Sucedió este sábado a la tarde en un local ubicado en la esquina de las calles Baigorria y Rondeau, en la zona norte de Rosario. No hubo heridos
Ocurrió este sábado por la tarde en la intersección de República de Chile y San Juan. El joven, de 21 años, era buscado por la justicia bajo un pedido de paradero vigente.
Ocurrió en la madrugada de este sábado en un complejo de alquileres de calle Córdoba al 300. El malviviente, que cuenta con frondosos antecedentes, fue retenido por la víctima y los vecinos tras morder a una mujer para intentar escapar.
En respuesta a las constantes denuncias por ruidos molestos y conducción peligrosa, las fuerzas de seguridad desplegaron este fin de semana (24 y 25 de enero) una serie de controles vehiculares rotativos y sorpresivos en la zona de Puerto General San Martín (PGSM).