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Muchos alimentos cuentan con propiedades nutritivas tan fuertes que se consideran medicinales. Este es el caso del jengibre, conocido popularmente por los beneficios que ofrece al organismo y su capacidad para poder adaptarse en distintos platos.
Normalmente, el jengibre se recomienda cuando una persona está enferma o tiene dolor de garganta. Esto se debe a que tiene propiedades antiinflamatorias, alivia la mucosa y genera una sensación de alivio al tomarla.
Beneficios del jengibre
Alivia las náuseas: El jengibre puede aliviar diversos tipos de náuseas, como las matutinas, las que suceden a causa de cirugías o quimioterapia, aunque este último caso precisa de más estudios en humanos.
Propiedades medicinales: El jengibre tiene una gran cantidad de gingerol, que es un compuesto bioactivo con muchas propiedades medicinales. Tiene nutrientes antioxidantes y antiinflamatorias y alivia el estrés oxidativo causado por una cantidad excesiva de radicales libres.
Combate infecciones bacterianas: El gingerol también ayuda a reducir el riesgo de infecciones. De hecho, varios estudios demostraron que el extracto de jengibre puede parar el crecimiento de bacterias, especialmente las orales, como las de la gingivitis o la periodontitis.
Cómo consumir jengibre para aprovechar sus nutrientes
Una de las cualidades de este alimento es que se puede ingerir de distintas maneras. Muchas personas lo incorporan a salpicones de verduras o sopas para agregarles sabor. Pero la manera más popular de consumirla es a través del té de jengibre, que es ideal para aprovechar sus beneficios. Para hacerlo solo se necesita hervir el agua, bajar el fuego y agregar la raíz del jengibre pelada y en trozos. Después se debe tapar por unos minutos y agregar miel y limón.
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