Cupcakes rellenos de mermelada

Los cupcakes rellenos de mermelada son una deliciosa combinación de suave bizcocho y un centro jugoso y dulce. La mermelada añade un toque frutal que equilibra perfectamente con la dulzura del cupcake. Son una tentación irresistible para cualquier amante de los postres.

Recetas 03/06/2024 Claudia Claudia
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Ingredientes:

Para los cupcakes:

-1 1/2 tazas de harina para todo uso
-1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
-1/4 cucharadita de sal
-1/2 taza (1 barra) de mantequilla a temperatura ambiente
-3/4 taza de azúcar
-2 huevos grandes
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-1/2 taza de leche

Para el relleno y la decoración:

-Mermelada del sabor de tu elección
-1 taza de azúcar glas (azúcar en polvo)
-1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
-1-2 cucharadas de leche
-Colorante alimentario (opcional)
-Decoraciones adicionales (opcional)

Antes de comenzar, asegúrate de que la mermelada esté bien espesa para que no se escurra al hornear los cupcakes. Además, haz una pequeña prueba de sabor con la masa para ajustar la cantidad de azúcar según el dulzor de la mermelada. ¡Disfruta de hornear!

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