Torta Super Fresca de Chocolate, Crema y Frutas

INGREDIENTES

Bizcochuelo:

- Claras 8 unid
- Azúcar 350 g
- Harina 200 g
- Manteca 200 g
- Esencia de vainilla 

Crema de chocolate:

- Azúcar mascabo 100 g
- Leche 500 cc.
- Yemas 8 unid
- Chocolate semi amargo 300 g 

Crema:

- Ralladura de naranja
- Crema chantilly 500 g
- Azúcar impalpable 2 cdas
- Frutillas frescas (arándanos/ frutillas / cerezas)

PROCEDIMIENTO:

1. Pre calentar el horno a 175 grados, derretir la manteca dejar que se enfrié sin que se solidifique. Batir las claras hasta espumar. Agregar el azúcar de a poco hasta que quede un merengue firme. Mezclar la harina tamizada y luego la manteca derretida.
2. Volcar en tres aros iguales.
3. Para la crema de chocolate hacer una salsa inglesa y volcar sobre el chocolate. Dejar reposar unos minutos para que se funda el chocolate. Mezclar y llevar a la heladera.
4. Batir la crema con el azúcar impalpable y la ralladura de naranja.
5. Para el armado, rellenar el primer bizcocho con la crema de chocolate.
6. La segunda capa rellenar con la crema y colocar el mix de fruta elegida, colocar la última capa y cubrir toda la torta con la crema. Decorar como mas te guste.