Te dejamos esta receta simple, tradicional y exquisita para disfrutar en casa paso a paso.
INGREDIENTES:
Para las hamburguesa:
-Aceite 3 cdas
-Ajo 3 dientes
-Carne picada 3/4 kg
-Sal
-Pimienta negra molida
-Perejil picado 2 cdas
-Queso rallado 2 cdas
-Orégano 2 cdtas
-Aceitunas negras 2 cdas
-Huevos 2
-Pan rallado o Rebozador
-Aceite c/n
-Salsa de tomate c/n
-Tomate en rodajas
-Queso rallado
PREPARACIÓN:
PARA LAS HAMBURGUESAS:
Saltear los ajos picados en dos cucharadas de aceite, sin dorar. Apartar del fuego y reservar. Mezclar los ajos y su aceite con la carne picada, sal, pimienta, perejil picado, queso rallado, orégano y pasta de aceitunas. Ligar todo y amasar con los huevos. Tomar porciones de mezcla de carne y darle forma de albóndiga. Luego aplanarlas y pasarlas con cierta firmeza sobre el pan rallado. Freír en aceite no demasiado caliente, para darle tiempo a que se cocine bien la carne por dentro.
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Aquí te dejamos la receta paso a paso
El pionono es originario de España, concretamente de la localidad de Santa Fe, en la provincia de Granada. Sin embargo, la receta se ha extendido a otras partes del mundo, y también es popular en países sudamericanos como Argentina y Uruguay.
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