Para estos días que empiezan frescos, te compartimos una polenta verde gratinada con salsa.
INGREDIENTES:
- 2 tazas de arroz cocido (400 g)
- 3 huevos
- Agua 50 cc (un chorrito, más que nada para que procese bien la licuadora)
- Queso rallado 50 g
- Sal y pimienta negra
PREPARACIÓN:
1. Licuar todos los ingredientes.
2. Poner en una pizzera con aceite en la base.
3. Cocinar hasta que esté crocante.
4. Sumarle la salsa de tomate y muzzarella.
5. Terminar con pesto, aceitunas ¡y a disfrutar!
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El pionono es originario de España, concretamente de la localidad de Santa Fe, en la provincia de Granada. Sin embargo, la receta se ha extendido a otras partes del mundo, y también es popular en países sudamericanos como Argentina y Uruguay.
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