Pan trenzado

Ingredientes:

-500g de harina de trigo
-7g de levadura seca (o 25g de levadura fresca)
-250ml de leche tibia
-50g de azúcar
-50g de mantequilla derretida
-1 huevo
-1 cucharadita de sal
-Opcional: huevo batido o leche para barnizar la superficie antes de hornear.

Preparación:

1. En un tazón grande, disuelve la levadura en la leche tibia y deja reposar durante unos minutos hasta que esté espumosa.

2. Agrega el azúcar, la mantequilla derretida y el huevo al tazón con la levadura.

3. Incorpora gradualmente la harina y la sal, mezclando bien para formar una masa suave. Si es necesario, agrega más harina o leche para obtener la consistencia adecuada.

4. Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 8-10 minutos, o hasta que esté suave y elástica.

5. Coloca la masa en un tazón engrasado, cubre con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

6. Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, divídela en tres partes iguales. Forma cada parte en una cuerda larga y delgada.

7. Coloca las tres cuerdas de masa lado a lado y únelas en la parte superior. Comienza a trenzar las cuerdas, asegurándote de apretar ligeramente para que la trenza quede firme.

8. Una vez trenzado, une los extremos de la trenza y dóblalos hacia abajo para formar un pan redondo.

9. Transfiere el pan trenzado a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, cubre con un paño limpio y deja reposar durante otros 30-45 minutos, o hasta que vuelva a aumentar de tamaño.

10. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Opcionalmente, puedes barnizar la superficie del pan con huevo batido o leche para obtener un color dorado.

11. Hornea el pan trenzado en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco al golpearlo en la parte inferior.

12. Una vez horneado, retira el pan del horno y deja que se enfríe en una rejilla antes de cortarlo y disfrutarlo.

¡Espero que disfrutes de tu pan trenzado casero! Si tienes alguna pregunta, no dudes en preguntar.