Tortuguita a la cacerola con budín de choclo y zanahoria

Te resolvemos el menú con esta carne tortuguita a la cacerola, acompañado de un budín de choclo y zanahoria espectacular.

Recetas06/11/2023ClaudiaClaudia
Tortuguita con budín de choclo y zanahoria

INGREDIENTES

- 1 tortuguita entera.
- Sal y pimienta.
- Aceite.
- Ajo entero 1 cabeza.
- Laurel 1 hoja.
- Apio 1 rama.
- Puerro 1 rama.
- Cebolla 500 g si hay roja también cortados en cuartos.
- Vino blanco 500 cc.
- Anís estrellado.
- Caldo de carne c/n.
- Hierbas frescas.
- Tomate triturado 1 vaso
- Brócoli 1 planta.
 

Budín de choclo y zanahoria:

- Choclo 200 g (puede ser de lata).
- Zanahoria 1 u rallada 100 g.
- Jugo de 1 naranja.
- Huevos 3 unid.
- Verdeo 3 ramas.
- Harina leudante 250 g.
- Yogurt natural 1 pote.

PROCEDIMIENTO:

1. Para el budín procesar el choclo y agregar los huevos el yogurt, sal, pimienta y verdeo picado. Luego sumar la harina leudante.
2. Colocar en una placa para horno y cocinar a horno medio hasta que
este cocido unos 35 minutos aprox.
3. Para la carne, calentar una olla con un poco de aceite y comenzar a dorar todos sus lados entero. Sumar apio, puerro, cebolla y laurel. Agregar vino blanco, sal entrefina, anís estrellado, hierbas frescas y caldo de carne tomate triturado.
4. Tapar y cocinar hasta que esté tierno. Chequear que no se seque el líquido.
5. Una vez tierno agregar arbolitos de brócoli cocinar 5 minutos más y servir un trozo de carne junto a un cuadrado de budín.

Te puede interesar
cremona

Cremona

Claudia
Recetas20/12/2024

Aquí te dejamos esta receta paso a paso

Lo más visto
muni

Este sábado San Lorenzo conmemora su 80º aniversario como ciudad

Claudia
20/12/2024

El acto alusivo al acontecimiento tendrá lugar a las 20 h en la plazoleta Riccheri, frente al Palacio Municipal. Será encabezado por el intendente Leonardo Raimundo y contará con la participación de familias e instituciones de raigambre sanlorencina. Toda la comunidad está invitada a participar del evento.

reunion_seg

Coordinan acciones para el operativo de seguridad en Navidad y Fin de Año

Claudia
Locales20/12/2024

Habrá controles de alcoholemia y un refuerzo en los patrullajes de las zonas más concurridas de San Lorenzo. Además, la costanera Parente permanecerá cortada desde las noches del 24 y el 31 hasta la mañana de los días siguientes. Las acciones se realizarán de forma conjunta entre Inspección General de la Municipalidad, Policía y Prefectura.

Proyecto-nuevo-12

Imputan a Limón como otro jefe en la franquicia de Los Monos junto al Gordo Vilches, Pablo Camino y Eri Masini

Claudia
20/12/2024

Es Lisandro Contreras y su detención se expuso sin reparos por la ministra de Seguridad de la Nación relacinándolo al asesinato del líder de la barra de Central Pillín Bracamonte. Sin embargo, la Fiscalía no lo imputó por ello sino por ser jefe de una célula dentro de la asociación ilícita que se dedicaba a cometer delitos relacionados a estafas con terrenos, sociedades fantasmas y operaciones en cripto con escaneo de iris

Suscríbete al newsletter para recibir periódicamente las novedades en tu email