Mini pizzas caseras

Ingredientes:
400 gramos harina
200 ml agua tibia
2 cucharadas aceite de oliva
15 gramos levadura fresca
pizca de sal
1 taza salsa de tomate
1 taza queso mozzarella
¼ taza queso parmesano rallado
Pepperoni o jamón al gusto.

Preparación:
1. En un bowl agrega el aceite, el agua y la levadura
2. Mezcla y añade la harina y una pizca de sal
3. Pon un poco de harina sobre una mesa y amasa por lo menos 4o 5 minutos sin parar
4. Deja reposar tu masa una hora cubierta por un paño o plástico film
5. Precalienta el horno a 180°C
6. Engrasa tu molde para muffins o cupcakes
7. Extiende tu masa para pizza con un rodillo
8. Con un cortador haz pequeñas tortillitas circulares
9. Coloca los círculos de masa en el fondo de los moldes
10. Coloca una cucharada de salsa de tomate dentro de los moldes con masa
11. Espolvorea un poco de queso mozzarella y parmesano sobre la salsa
12. Agrega unas rodajitas de pepperoni o jamón cortado en círculos pequeños
13. Hornea de 10 a 15 minutos