Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Ingredientes
Para 4 porciones- Tapas de empanadas hojaldre
- Huevos para pintar
- Azúcar
Para el relleno
- Cebolla 1 unid.
- Morrón verde ½ unid.
- Morrón rojo asado 1 unid.
- Aj 1 diente.
- Tomate perita 1unid.
- Merluza 250 g.
- Atún 1 alta chica.
- Caballa 1 lata.
- Orégano seco 1 cdita.
- Pimentón dulce 1 cdita.
- Sal a gusto.
- Manteca 2 cdas.
- Huevos duros.
- Aceitunas.
Preparación
EMPANADA DE VIGILIA ? para disfrutar de la merluza, atún, caballa y verduras preparate estas ricas empanadas con el paso a paso acá abajo.
PROCEDIMIENTO:
1. Para el relleno: Salteá la cebolla y los morrones picados, agregar el pescado cortado en cubitos, el tomate picado sin semillas, agregá el atún y la caballa condimentá y cociná todo a fuego bajo unos 15 minutos. Retirá del fuego y dejálo enfriar.
2. Armar la empanada: Rellenar cada tapa y pintá los bordes interiores con
huevo para que se pegue. Dejá 1 1/2 cm de borde. La idea no es hacer repulgue sino apretar justo cuando termina el relleno, evitando aplastar las uniones. De esta manera crecerá y se verán las capas.
3. Pintar con doradura: Pintálas con huevo batido, solo sobre el relleno y
espolvoreálas con azúcar.
4. Horner las empanadas: Cocinálas a horno muy fuerte (220/230 ºc) hasta que tengan un lindo dorado. Que las disfrutes!
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