Ensalada Fría de Fideos

Aquí te dejamos esta receta paso a paso.

Recetas22/01/2026ClaudiaClaudia
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INGREDIENTES

Pasta 250 grs
Berenejena 1
Zucchini 1
Aceituna negra 1 puñado
Tomate cherry 6
Cebolla morada 1

Pesto de albahaca:

Albahaca 1 puñado
Queso rallado 1 cda
Aceite de oliva
Jugo de limón

PREPARACIÓN:

Hervir la pasta en agua y sal y dejar enfriar.

Para el pesto, procesar los ingredientes con mixer o procesadora.

Colocar los fideos en un bol, sumar la berenjena y zucchini grillados, la cebolla fileteada cruda, los cherrys en mitades y las aceitunas descarozadas en mitades. Adobar con el pesto.

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