Aquí te dejamos esta receta paso a paso.
INGREDIENTES
- Crema de leche 100 cc.
- Yemas 2 unid (40 g).
- Azúcar 40 g.
- Chocolate amargo 160 g.
- Crema de leche 300 cc.
PROCEDIMIENTO:
1. Calienta los 100 cc de crema con la mitad del azúcar. En otro recipiente, mezclar las yemas con el azúcar restante, mezclar ambas preparaciones y cocinar a fuego bajo hasta espesar (83 grados) no debe hervir.
2. Volcarla sobre el chocolate bien picado. Esperar que funda y mezclar bien con batidor de alambre.
3. Agregar la crema restante (300 cc) batida a medio punto y moldear en copas, vasos o moldes.
4. Llevar a heladera durante 4 h.
5. ¡Decorar con frutos rojos y a disfrutar!
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