Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES
Cappeletti de jamón y queso 1 paquete
Estofado:
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Roast beef 1 750 grs
Ajo 3 dientes
Cebolla 1
Zanahoria 1
Apio 1 rama
Ají molido
Albahaca 1 atado
Tomate triturado 250 cc
Caldo de verdrua 500 cc
PROCEDIMIENTO:
Para la pasta, hervirla en agua y sal por 12 minutos o hasta que floten. Reservar.
Para el estofado, dorar la carne cubeteada en olla con oliva. Cuando están dorados, agregar la cebolla, ajo, apio y zanahoria picados. Transparentar la cebolla y salpimentar.
Hidratar con el tomate triturado y el caldo de verduras. Condimentar con ají molido, tapar y reducir a fuego medio por 30 minutos.
Terminar con la albahaca y volcar la pasta dentro del estofado.
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