Coquitos bañados

INGREDIENTES

Masa:

- Azúcar 150 grs.
- Huevo 2.
- Manteca 20 grs.
- Coco rallado 200 grs. 

Baño:

- Chocolate cobertura 200 grs.
- Manteca 100 grs.

PREPARACIÓN:

1. Para la masa, batir la manteca pomada con el azúcar hasta cremar e integrar los dos huevos sin dejar de batir.

2. Incorporar el coco rallado y mezclar bien.

3. Dejar enfríar y pasar la masa a una manga. Hacer los coquitos sobre placa enmantecada y cocer al horno bajo por 20 minutos.

4. Bañar con la ganache (fundir el chocolate picado con la manteca derretida).