Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Para la masa:
- Harina 0000 500 g.
- Azúcar 100 g.
- Sal fina 5 g.
- Levadura fresca 40 a 60 g.
- Agua 255 cc.
- Manteca 50 g.
Armado:
- Harina 0000 extra 400 g.
- Azúcar negro 600 g.
PROCEDIMIENTO:
1. Colocar en un bol la harina, el azúcar y la sal. Mezclar. Agregar la levadura
desgranada.
2. Hidratar con el agua sin formar un bollo, y agregar la manteca. Terminar de mezclar y amasar durante 5 minutos.
3. Estirar con palote a 1 cm de espesor y plegar. Volver a estirar a 6 mm.
4. Dejar relajar tapada 5 minutos. Cortar con cortapastas de 6 cm de diámetro.
5. Enmantecar una bandeja para horno y disponer los discos de masa intercalados. Cubrir los discos con harina consiguiendo cubrir cada hueco entre disco y disco (ver fotos)
6. Humedecer con agua la superficie de cada disco, colocar una pizca de azúcar negro.
7. Por otro lado, mezclar el azúcar negro restante con dos cucharadas de harina, y cubrir cada tortita la mezcla formando un cono.
8. Dejar leudar hasta que el azúcar quede plano sobre la superficie.
9. Cocinar en horno precalentado a 150ºC durante 12 minutos. Debe dorar levemente el lateral superior de cada tortita.
Te puede interesar
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Lo más visto
La doble tragedia que golpea a Tomás Yankelevich: de la muerte de Romina Yan a la de su hija Mila de 7 años
Claudia
Espectáculo 29/07/2025En 2010, Cris Morena sufrió la pérdida de su hija mayor, quien falleció sorpresivamente a los 36 años por un paro cardiorrespiratorio. Casi 15 años después, la nieta de la histórica productora no pudo sobrevivir al choque entre el velero en el que viajaba y una barcaza en Miami.
Quién es Aldo Parodi, el fisicoculturista que frenó la cremación de Locomotora: cree que el consumo de esteroides causó el ACV
Claudia
Curiosidades30/07/2025El mendocino milita contra el uso de sustancias que "destruyen el cuerpo a la larga"
¡Vamos Manaos! La empresa de Lavallol avanza con la compra de Cunnington
Claudia
Información General30/07/2025El Grupo Refres Now, empresa que produce la conocida bebida Manaos, busca quedarse con Cunnington, una tradicional marca en el segmento de aguas tónicas y otras bebidas saborizadas
Detenido por tentativa de homicidio en Villa Gobernador Gálvez: Víctima en estado crítico
Claudia
Policiales30/07/2025La Policía de Investigaciones (PDI) de Santa Fe aprehendió ayer a un hombre sospechoso de una tentativa de homicidio ocurrida días atrás en Villa Gobernador Gálvez. El incidente, que tuvo lugar en el contexto de una disputa familiar, dejó a la víctima en estado crítico con una grave lesión en la cabeza.
Crimen de Tío Rolo: las claves de una investigación que ya tiene dos detenidos
Claudia
Policiales31/07/2025Gracias al trabajo articulado entre la Policía de Investigaciones, grupos tácticos y el Ministerio Público de la Acusación, se realizaron allanamientos clave en Rosario que permitieron detener a dos sospechosos por el crimen de Juan Cruz Osuna y el ataque a su primo Thiago.
Furor por la expedición del Conicet que muestra en vivo el fondo del mar
Claudia
Curiosidades31/07/2025Una misión científica sin precedentes permite ver las profundidades del Atlántico sur desde casa. La transmisión en vivo, a cargo del Conicet y una fundación internacional, sorprende con sus hallazgos
Sube de nuevo la nafta: el gobierno desdobla ajuste del impuesto a los combustibles y aplica suba parcial en agosto
Claudia
Economia31/07/2025El incremento rige desde este viernes 1° de agosto. El decreto indica que los ajustes de los gravámenes se aplicarán en su totalidad en septiembre
Javier Milei se encamina a vetar las mejoras en jubilaciones y discapacidad, y confía en blindaje del Congreso
Claudia
Nacionales31/07/2025El primer mandatario hará efectivos los vetos al filo de los plazos marcados por la Constitución. En Casa Rosada aseguran que ya están los números para sostenerlos en el parlamento.
Aquí te dejamos todos los signos del zodiaco
Residencias médicas: el Gobierno definió quiénes deben rendir de nuevo el examen
Claudia
Información General01/08/2025La cartera sanitaria detalló que se analizaron los exámenes bajo sospecha de fraude de los 268 postulantes y resolvió quienes deberán presentarse a una nueva instancia evaluativa