Ingredientes:
500 gramos de carne molida de res
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
2 tazas de queso rallado (puede ser mozzarella o el de tu preferencia)
1 taza de crema de leche
2 huevos
1 taza de harina
Sal y pimienta al gusto
1/2 cucharadita de orégano (opcional)
1/2 cucharadita de albahaca (opcional)
Preparación:
1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Añade la cebolla picada y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
3. Agrega la carne molida y cocina hasta que se dore bien. Sazona con sal, pimienta y las hierbas que prefieras (orégano y albahaca).
4. Deja que la carne se cocine bien y luego resérvala.
5. En un bol, bate los huevos junto con la crema de leche, la harina, una pizca de sal y pimienta.
6. Mezcla bien hasta que la masa esté suave y bien combinada.
7. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
8. En un molde redondo, coloca una capa de la mezcla de masa en el fondo.
9. Añade una capa de carne molida cocida sobre la masa.
10. Coloca una capa generosa de queso rallado sobre la carne.
11. Repite las capas hasta llenar el molde, terminando con una capa de queso en la parte superior.
12. Lleva la tarta al horno y hornea durante unos 30-40 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
13. Si lo deseas, puedes colocar el horno en modo gratinado durante los últimos 5 minutos para obtener una capa extra de queso derretido.
14. Deja enfriar unos minutos antes de cortar y servir. ¡Disfruta de esta deliciosa tarta de carne y queso!
