Pan casero paso a paso

Ingredientes:

-500 g de harina de trigo (puede ser harina de fuerza)
-10 g de sal
-10 g de azúcar
-7 g de levadura seca o 20 g de levadura fresca
-300 ml de agua tibia
-30 g de mantequilla o aceite de oliva

Preparación:
1. Si usas levadura fresca, disuélvela en un poco de agua tibia con el azúcar y déjala reposar unos 5 minutos, hasta que haga espuma. Si usas levadura seca, puedes añadirla directamente a la harina.
2. En un bol grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar.
3. Haz un hueco en el centro de la harina y añade la levadura (si es fresca) y el agua tibia poco a poco. Mezcla hasta que los ingredientes estén bien integrados.
4. Amasa la mezcla durante unos 10 minutos (a mano o en una batidora con gancho amasador) hasta que la masa esté suave y elástica. Agrega la mantequilla o el aceite y amasa unos minutos más hasta que esté bien integrada.
5. Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño y déjalo reposar en un lugar cálido durante 1 a 1.5 horas, o hasta que doble su tamaño.
6. Divide la masa en porciones (de unos 100-150 g cada una para hacer panes individuales) y forma cilindros o bolitas, dependiendo de la forma que prefieras.
7. Coloca los panes en una bandeja para hornear, cubiertos con un paño, y déjalos reposar de nuevo durante unos 30 minutos.
8. Mientras fermentan los panes, precalienta el horno a 200°C (392°F).
9. Haz un corte ligero en la superficie de cada pan con un cuchillo afilado (esto ayuda a que crezcan mejor en el horno). Hornea durante unos 15-20 minutos, o hasta que los panes estén dorados.
10. Deja que los panes se enfríen en una rejilla antes de servirlos.