Matambre a la napolitana y criollo a la chapa

Recetas01/10/2024ClaudiaClaudia
increibles-matambres-a-la-napolitana-y-criollo-a-la-chapa.1527

INGREDIENTES

Para el napolitano:

-Matambre de ternera 750 grs
-Salsa de tomates 5 cdas
-Tomates 2
-Orégano fresco 1 pizca
-Aceite de oliva 1 chorrito

Para la salsa:

-Tomates 2
-Pimienta
-Sal
-Pimentón
-Ají molido
-Aceite de oliva

Para el criollo:

-Matambre de ternera 750 grs
-Cebolla 1
-Panceta ahumada 6 fetas
-Huevos 3
-Chimichurri 1 cdta

PREPARACIÓN:

PARA EL MATAMBRE A LA NAPOLITANA: Desgrasar un poco el matambre y poner sobre la chapa sobre dicho lado, con un poco de aceite. Cuando este dorado darlo vuelta y colocarle la salsa de tomate, la mozarella, las rodajas de tomate y condimentarlo con orégano y un chorrito de aceite de oliva por encima.

PARA LA SALSA: Triturar tomates naturales con pimienta, sal, aji molido, pimentón y un chorrito de aceite de oliva. Dejar reposar por 3 o 4 minutos para que se distribuyan los liquidos internos de la carne.

PARA EL MATAMBRE CRIOLLO: Desgrasar un poco el matambre y poner sobre la chapa sobre dicho lado, con un poco de aceite de oliva alrededor. En el otro lado de la chapa, poner la cebolla y saltearlas con un poco de aceite. En otro costado poner a dorar la panceta ahumada. Hacer 3 Huevos fritos Sobre la chapa.

Cuando este dorado el matambre, darlo vuelta y colocarle la cebolla, la panceta, los huevos y para completar poner una cdita de chimichurri.

Te puede interesar
Arroz con pollo

Arroz con pollo

Claudia
Recetas13/10/2024

Espectacular plato para disfrutar en familia. Aquí te dejamos esta receta paso a paso

pan casero relleno

Pan casero relleno

Claudia
Recetas13/10/2024

Salen unos riquísimos panes rellenos de queso, tomate seco y ajo asado. También de jamón crudo y rúcula, para que haya variedad de sabores y disfrutes en familia

pizza casera

Pizza casera

Claudia
Recetas12/10/2024

Acá te dejamos el paso a paso completo que te va a enamorar

recipes.20806

Fraisier

Claudia
Recetas12/10/2024

Riquísimo postre de biscuit, crema diplomata y crema pastelera para ser más felices. Seguí la receta a continuación y disfrutala en tu casa!

Lo más visto
WhatsApp Image 2024-10-12 at 21.26.08

Los Pumas esclarecieron nueve casos de abigeato durante el mes de septiembre

Claudia
Provinciales12/10/2024

El Ministerio de Justicia y Seguridad publicó los datos del trabajo realizado por la Guardia Los Pumas. Los hechos esclarecidos sucedieron en las zonas rurales de Villa Guillermina, Sunchales, Villa Ocampo, Pozo Borrado, Estación Clucellas y Arrufó. Además, investigaron otros 25 delitos contra la propiedad, secuestraron armas, en un total de 547 procedimientos.

homicidio-1280x962

Matan a tiros a dos hombres la Villa Flammarión

Claudia
Policiales13/10/2024

Ocurrió esta madrugada en Vuelta de Obligado al 4900. Vecinos de la zona alertaron sobre las detonaciones de arma de fuego y dos personas fueron derivadas a dos hospitales distintos. Horas después se confirmó el deceso de ambos

Suscríbete al newsletter para recibir periódicamente las novedades en tu email