Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES
Para la masa:
- Harina 0000 1 kg.
- Azúcar 200 g.
- Sal ½ cdita.
- Esencia de vainilla 1 cdita.
- Huevos 2 unid.
- Yemas 2 unid.
- Levadura fresca 50 g.
- Leche 360 cc (cantidad necesaria).
- Manteca blanda 120 g.
Para la cocción y terminación:
- Aceite de girasol o maíz 1,5 L.
- Azúcar 300 g.
- Azúcar mascabo 300 g.
Para el relleno:
- Dulce de leche repostero o tradicional 500 g.
- Crema pastelera c/n.
Crema pastelera:
- Leche 500 L.
- Azúcar 125 g.
- Almidón de maíz 30 g.
- Huevos 2 unid (grandes).
- Esencia de Vainilla 1 tapita.
PROCEDIMIENTO:
1. Colocar la harina y el azúcar en un bol y formar una corona. En el lateral espolvorear la sal.
2. En el centro colocar los huevos, las yemas, la esencia de vainilla y la levadura
desgranada y la ralladura. Ir agregando la leche tibia de a poco hasta lograr una masa tierna y amasar constantemente.
3. Formar una masa e incorporar la manteca blanda. Seguir amasando hasta lograr que se incorpore toda la materia grasa logrando una masa lisa.
4. Dejar descansar tapada con un papel film durante 20 minutos.
5. Cortar bollos de 30 a 40 gramos y Dejar leudar durante 15 minutos. (Deben quedar bien livianas).
6. Calentar el aceite a fuego bajo.
7. Fritar en aceite a fuego bajo y dejarlas hasta que estén bien doradas. Es importante que estén bien livianas para asegurarse que estén cocidas por dentro.
8. Retirarlas del aceite con una espumadera y girarlas en una bandeja con azúcar. Dejar enfriar.
9. Colocar el dulce de leche en una manga de repostería. Cortar las bolas de fraile por un lateral con ayuda de una tijera y rellenarlas.
10. Para la crema pastelera: Calentar la leche con la mitad del azúcar.
11. En un bol mezclar el azúcar restante con el almidón, agregarle los huevos y mezclar bien.
12. Una vez caliente la leche volcar poco a poco sobre las yemas mezclando
constantemente y volver a cocción toda la preparación hasta hervir. Saborizar con vainilla.
Reservar bien tapada.
Murió por la patada de un caballo cuando arreaba ganado en la zona de islas frente a Pueblo Esther
Fue durante la mañana. Sus compañeros lo cruzaron en lancha hasta la bajada Rimoldi, donde médicos del Sies comprobaron que había fallecido, aunque intentaron reanimarlo con maniobras RCP. El hombre tenía 48 años
Cayó "La Banda de los Gestores": hacían estafas con la promesa de resolver multas de tránsito
Bs As: Los investigadores policiales aprehendieron a cinco sospechosos en diferentes allanamientos que se realizaron en la zona oeste del Gran Buenos Aires.
Iba borracho evadió un control y embistió a una oficial de policía
ROSARIO: Fue el sábado, cuando se realizaba un operativo de ordenamiento del tránsito producto del siniestro previo entre una pick-up y dos motos. Un automovilista alcoholizado chocó a una uniformada que también terminó internada
Un hombre alcoholizado se cayó en la costanera central y sufrió una fractura de cráneo
Ocurrió por la tarde frente a torres Maui. La víctima fue rescatada por Prefectura, atendida por el Sies y luego ingresó al Heca con las lesiones
El padre de Milei debió devolver miles de hectáreas a comunidad indígena de Santiago del Estero
El Mocase logró un convenio para que una comunidad de productores familiares indígenas accedan a la propiedad de 2.800 hectáreas de un campo que vienen ocupando hace muchas generaciones, incluso antes de que se conformara el Estado nacional
Canelo Álvarez le ganó a Berlanga y se mantiene como el rey de los supermedianos
El mexicano terminó con el invicto del puertorriqueño, que cayó a la lona en dos ocasiones
Tras la goleada sufrida ante Argentinos, el Gallego decidió dar un paso al costado y se lo comunicó al plantel dentro del vestuario, según lo confirmó este domingo el mánager rojinegro Diego Capria. El DT se fue sin hacer declaraciones del estadio
Aquí te dejamos todos los signos del zodiaco
Un auto y una moto chocaron y dejaron hospitalizados a los ocupantes del ultimo
FRAY LUIS BELTRAN: Ocurrió en calles Av. Fray Luis Beltrán y Garay en horas de la siesta del día sabado
CAPITÁN BERMÚDEZ: Se logró hallar el vehículo en calle Los Inmigrantes al 300 el cual había sido sustraído horas antes en calle Lugones al 100