Aquí te dejamos el paso a paso de esta receta
INGREDIENTES:
Ingredientes:
● 1 matambre
● 1lt de leche
● Condimento vacuno, sal, pimienta, nuez moscada y ajo.
● 200 gr de manteca
● 50 gr de pasta ajo negro o 10 dientes de ajo negro
● 15 nuez pecan
● Leche c/n
● 250 gr de panceta Ahumada
● Aceite oliva
● Sal
● 250 gr de tomate
● 500 gr de Mozzarella
● orégano
Guarnición:
● 200 gr de papines
● un atado rúcula
Guarnición:
● 500 g de batata
● 1 Lt de aceite para freír
COMPARSA DE MATAMBRES:
1. Colocar el matambre en la leche con un poco de agua hasta cubrirlo. Sumarle unas hojas de laurel. Cuando esté tierno, retirarlo y dejar enfriar.
2. El matambre, ya tiernizado, lo cortamos en tres pedazos.
3. El primer tercio será de “Queso azul y ajo Negro”: reducción de crema de ajo negro con manteca y luego agregamos un trozo 200 gr de queso azul. Previamente, tostamos unas 15 nueces pecán para terminar el plato. Guarnición papines en un colchón de rúcula.
4. El segundo tercio de matambre será “Al verdeo con panceta Ahumada”: caramelizar la panceta, levantar el fondo de cocción con el tronco del verdeo y dejar las hojas para agregar a lo último y tener diferentes texturas.
5. El tercer tercio de matambre será “A la pizza”: con rodajas de tomate redondo y muzzarella. Guarnición: chip de batatas
Te puede interesar
Aprendé a preparar, siguiendo la receta completa a continuación, especiales para disfrutar con el mate.
Preparate para los mates unas riquísimas CREMONAS RELLENAS siguiendo el paso a paso a continuación
Receta de un espectacular matambre a la leche, acompañado de verduras al horno
¡La más rica para la merienda! Seguí la receta a continuación y preparala en tu casa.
Aquí te dejamos la receta paso a paso
Lo más visto
Revelaron cuánto cobra la ex Gran Hermano Furia para hacer presencia en un evento.
Claudia
Espectáculo
25/07/2024
Una mujer le pidió presupuesto para que vaya al cumpleaños de 15 de su hija y la respuesta se viralizó.
Accidente de tránsito entre auto y moto, dejando a uno de sus conductores con lesiones graves
Claudia
Policiales
25/07/2024
FRAY LUIS BELTRÁN: El hecho ocurrió en la tarde de hoy en las inmediaciones de las calles Avenida San Lorenzo y Malvinas Argentinas.
Aquí te dejamos todos los signos del zodiaco.
ROSARIO: Se trata de un Volkswagen Fox, que según el sistema DNRPA, presentaba pedido de secuestro activo, desde febrero del 2011, a solicitud de la provincia de Buenos Aires.
No habría segunda vuelta: cae por debajo del 50% las probabilidades de otra Niña para abril 2025
Giani
Clima
26/07/2024
Pese a que el anterior ciclo grueso fue protagonizado por un Niño intenso, todavía sigue presente en el sector los efectos de las 3 Niñas consecutivas. La tercera quedó lamentablemente grabada, ya que se le sumó el efecto del Índico, potenciando la escasez de agua: “Nunca vimos algo así”, se escuchó a lo largo y ancho de la región pampeana y en el norte del país. Fue la sequía más brutal de la agricultura moderna y ante esto, se sigue con gran expectativa la evolución de estos forzantes de gran escala, en especial lo que pasa en el Pacífico Ecuatorial, con el fenómeno “El Niño Oscilación del Sur” (ENSO).
Difunden video de presunto autor del crimen del chofer de la línea K perpetrado en marzo pasado
Giani
Seguridad
26/07/2024
En las imágenes se ve a su acompañante, quien todavía no está identificado. El organismo de los fiscales provinciales detalló cómo puede aportarse información sobre las dos personas con la aclaración de que esos aportes se mantendrán bajo estricta reserva
Masiva estafa de agencias de autos: convocan a damnificados a radicar la denuncia
Giani
Seguridad
26/07/2024
En menos de 24 horas ya se recibieron 50 presentaciones y aparecieron al menos otros dos lugares sospechados de estar vinculados con el accionar fraudulento. Instan a que todos los que fueron estafados se presenten en cualquier Centro Territorial de Denuncias para sumar su caso a la causa
Encontraron muerto a un empresario de Mendoza que había denunciado a narcos en sus redes sociales
Giani
Otras Provincias
26/07/2024
Tenía 63 años y su cuerpo fue encontrado por su mujer en la pileta de su casa. En sus redes había advertido que no se iba a suicidar. Los detalles
A 50 años de la toma de PASA Petroquímica: Cuando los trabajadores dijeron basta
Giani
Gremiales
26/07/2024
"Hoy como ayer no sólo los derechos de las y los trabajadores y la legitimidad de las organizaciones gremiales y sindicales esta en juego, sino y muchos más grave, las políticas públicas del presente vuelven a poner en jaque a la democracia"
Provincia entregó $ 120 millones para mejorar la infraestructura de 14 escuelas de Rosario
Claudia
Provinciales
26/07/2024
Corresponden al Fondo de Asistencia de Necesidades Inmediatas (FANI). El aporte lo realizó el Ministerio de Educación y se suma a los más de $ 800 millones invertidos en la ciudad del sur provincial.