Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES
Matambre de cerdo 800 grs
Para la marinada:
Tomillo
Romero
Ketchup 3 cdas
Aceite de oliva
Ajos 2
Para el crocante:
Pan rallado c/n
Queso rallado c/n
Perejil
Para la guarnición:
Papas 1 kilo
Cebolla de verdeo 2
Huevos 2
Harina 100 grs
PROCEDIMIENTO:
Tener el matambre desgrasado y emparejado; cortar en tiras de 4 cm. En un Bowl volcar las tiras junto con el aceite, el kepchut, las hiervas, sal, pimienta y dientes de ajo. Llevar a la heladera durante 2 horas. Procesar el perejil, el pan rallado y el queso rallado y reservar.
Cocinar en la chapa con un poco de aceite, unos minutos de cada lado y de un lado colocar el crocante acompañarlo con la guarnición de papas.
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