¿Alguna vez la probaste? Acá el paso a paso completo para que la disfrutes en tu casa
INGREDIENTES:
Para una torta de 20 cm.
Biscuit:
Rinde 3 discos de 20 cm.
- Manteca blanda 250 g.
- Nueces 75 g.
- Azúcar común 260 g.
- Huevos grandes 4 unid.
- Harina leudante 225 g.
Crema de café:
- Manteca 190 g.
- Azúcar impalpable 380 g.
- Café instantáneo 3 a 4 cdas (según tu gusto).
Glaseado de café:
- Azúcar impalpable 200 g.
- Café fuerte 25 cc.
Nueces acarameladas:
- Nueces levemente tostadas 150 g.
- Azúcar 75 g.
PROCEDIMIENTO:
1. Para el biscuit nueces batir la manteca con el azúcar a blanco y agregar de a poco los huevos.
2. Agregar los huevos de a uno y seguir batiendo
3. Mezclar la harina con las nueces procesadas (que no quede polvo completamente).
4. Enmonterado tres moldes de 20 cm, o colocar en el fondo un disco de papel manteca enmantecado para desmoldar fácilmente. La base de papel debe quedar bien prolija y lisa.
5. Cocinar en horno precalentado a 180ºC durante 15 a 18 minutos, al hincar con un palito debe salir limpio.
6. Para la crema de café batir a blanco la manteca, agregar el azúcar impalpable y batir nuevamente. Agregar el café previamente disuelto con muy poca agua (generando una pasta), unificar y reservar a temperatura ambiente para evitar que endurezca la manteca.
7. Para el glaseado mezclar el azúcar con el café disuelto y reservar.
8. Para las nueces carameladas realizar un caramelo a seco con el azúcar,
incorporar las nueces (enteras) tostadas y calientes (para evitar que endurezca el caramelo) volcar separadas una de otra sobre un papel silicona y dejar enfriar a temperatura ambiente.
9. Otra manera de caramelizar las nueces es mezclar en un bol los fritos secos con una clara de huevo y el azúcar. Mezclar bien, retirar el excedente, y colocarlas en placa con siliconas, llevar a horno hasta tostar.
10. Para el armado intercalar biscuit con la mitad de la crema y algunas nueces acarameladas y repetir el proceso. Terminar con glaseado de café y decorar con nueces acarameladas.
Te puede interesar
¡Riquísima SOPA DE CEBOLLAS con cognac, caldo, queso y pan para disfrutar en casa!
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos la receta paso a paso
¡Aquí un clásico italiano espectacular para disfrutar en casa!
¡Prepárate un espectacular arroz con repollitos gratinados y pollo, fácil de preparar!
Lo más visto
El nuevo asistente virtual de la aplicación de mensajería se ha sumado a los dispositivos en los últimos días. Qué funciones ofrece este desarrollo que utiliza Inteligencia Artificial.
Luego de una segunda semana de vacaciones de invierno con clima inestable en Buenos Aires y varias zonas del país, los servicios meteorológico ya anunciaron la llegada a la Argentina de una explosión de frío polar.
Revelaron cuánto cobra la ex Gran Hermano Furia para hacer presencia en un evento.
Claudia
Espectáculo
25/07/2024
Una mujer le pidió presupuesto para que vaya al cumpleaños de 15 de su hija y la respuesta se viralizó.
Accidente de tránsito entre auto y moto, dejando a uno de sus conductores con lesiones graves
Claudia
Policiales
25/07/2024
FRAY LUIS BELTRÁN: El hecho ocurrió en la tarde de hoy en las inmediaciones de las calles Avenida San Lorenzo y Malvinas Argentinas.
Aquí te dejamos todos los signos del zodiaco.
ROSARIO: Se trata de un Volkswagen Fox, que según el sistema DNRPA, presentaba pedido de secuestro activo, desde febrero del 2011, a solicitud de la provincia de Buenos Aires.
No habría segunda vuelta: cae por debajo del 50% las probabilidades de otra Niña para abril 2025
Giani
Clima
26/07/2024
Pese a que el anterior ciclo grueso fue protagonizado por un Niño intenso, todavía sigue presente en el sector los efectos de las 3 Niñas consecutivas. La tercera quedó lamentablemente grabada, ya que se le sumó el efecto del Índico, potenciando la escasez de agua: “Nunca vimos algo así”, se escuchó a lo largo y ancho de la región pampeana y en el norte del país. Fue la sequía más brutal de la agricultura moderna y ante esto, se sigue con gran expectativa la evolución de estos forzantes de gran escala, en especial lo que pasa en el Pacífico Ecuatorial, con el fenómeno “El Niño Oscilación del Sur” (ENSO).
Difunden video de presunto autor del crimen del chofer de la línea K perpetrado en marzo pasado
Giani
Seguridad
26/07/2024
En las imágenes se ve a su acompañante, quien todavía no está identificado. El organismo de los fiscales provinciales detalló cómo puede aportarse información sobre las dos personas con la aclaración de que esos aportes se mantendrán bajo estricta reserva
Masiva estafa de agencias de autos: convocan a damnificados a radicar la denuncia
Giani
Seguridad
26/07/2024
En menos de 24 horas ya se recibieron 50 presentaciones y aparecieron al menos otros dos lugares sospechados de estar vinculados con el accionar fraudulento. Instan a que todos los que fueron estafados se presenten en cualquier Centro Territorial de Denuncias para sumar su caso a la causa
Encontraron muerto a un empresario de Mendoza que había denunciado a narcos en sus redes sociales
Giani
Otras Provincias
26/07/2024
Tenía 63 años y su cuerpo fue encontrado por su mujer en la pileta de su casa. En sus redes había advertido que no se iba a suicidar. Los detalles