Brazo Gitano de Chocolate

Ingredientes:

Los ingredientes para hacer el Brazo Gitano de Chocolate son económicos y pueden estar en la mayoría de las despensas. En caso de no tenerlos, se consiguen en cualquier supermercado. Estos son:

Para la base
-75 gramos de harina de trigo.
-6 huevos.
-50 gramos de cacao en polvo.
-100 gramos de azúcar.
-1 cucharadita de levadura.

Para el relleno

-80 gramos de chocolate.
-120 gramos de nata.

Pasos
A continuación se explicará todo el procedimiento que debes seguir para preparar el Brazo Gitano de Chocolate.

Paso 1
En un recipiente y con la ayuda de un colador tamiza la harina de trigo para eliminar cualquier grumo que pueda tener. Luego, añade la levadura para que se integren.

Paso 2
En un bol coloca los huevos y con la ayuda de una batidora comienza a batirlos y ve agregando el azúcar poco a poco hasta formar una mezcla homogénea. Después, agrega el cacao el polvo sin dejar de batir.

Paso 3
Incorpora la harina de trigo poco a poco y ve mezclando para formar una masa homogénea. Seguidamente, con un paño de cocina, tápela y déjela reposar por 45 minutos o hasta que doble su tamaño.

Paso 4
Precalienta el horno por 10 minutos a 180 °C. Luego, en una bandeja previamente enharinada, extiéndela con un grosor de 2 centímetros aproximadamente. Después, hornea la mezcla por alrededor de 12 minutos.

Paso 5
Sácalo del horno y coloca sobre el bizcocho papel vegetal y enróllalo. Posteriormente, déjalo reposar por 2 horas en el refrigerador.

Paso 6
Para preparar el relleno, derrite el chocolate y agrega la nata para formar una mezcla homogénea.

Paso 7
Desenrolla el bizcocho y quita el papel vegetal. Después, esparce todo el relleno y con mucho cuidado comienza de nuevo a enrollar. Si quieres puedes decorarlo con chocolate fundido para decorar.

En líneas generales, ya conocer cómo preparar el Brazo Gitano de Chocolate. Siendo un excelente postre para degustar durante la merienda y compartir con tus familiares. Además, es sencillo de preparar y es económico. Recuerda seguir los consejos y pasos acá presentados. ¡Deja tus comentarios y opiniones, especialmente si ya preparaste este platillo!.