Pescado con croute y verduras asados

Te resolvemos el menú con este plato espectacular! Practicá esta receta en tu casa e implementa el pescado en tus comidas, super nutritivo y riquísimo

Recetas 30/03/2024 Claudia Claudia
recipes.17923

INGREDIENTES:

- Filete de pescado 2 unid con piel.
- Sal, pimienta y cilantro. 

Crocante:

- Galletitas procesadas 2 unid.
- Sal y pimienta.
- Ralladura de limón, naranja, y ajo rallado 1 diente.
- Manteca derretida c/n.

Guarnición:

- Zapallo cabutia cortadas en media lunas.
- Papines.
- Sal y pimienta.
- Remolacha asada en papel aluminio 2 unid.
- Yogurt 50 g.
- Ajo asado.
- Jugo de limón.

PROCEDIMIENTO:

1. Para el pescado colocar en una placa con un poco de aceite en la base. Salpimentar.
2. En una procesadora colocar las galletas de arroz, más sal, pimienta, ajo ralladuras, cilantro y procesar. Al final agregar la manteca derretida. Tiene que quedar una mezcla arenosa.
3. Colocar sobre el pescado y llevar a un horno bien caliente unos 15 minutos dependiendo el tamaño de la pieza.
4. Para la guarnición, cortar el zapallo, sal, pimienta y las 2 remolachas envueltas en aluminio. Llevar al horno por hasta que este tierno.
5. Retirar la remolacha para que no manche y pelar una. Cortar en cubitos y colocar en un bol con aceite de oliva, sal, pimienta y jugo de limón. Reservar para el emplatado.
6. La otra remolacha mixear con yogurt, sal, pimenta y ralladura de limón. Colocar en una manga para terminar el plato.
7. Emplatado colocar los 2 filetes de costado el zapallo y los cubitos de remolacha entre cada zapallo y por arriba salsear con la manga. Hacer hilos y terminar con hojas de cilantro sueltas por arriba.

Te puede interesar
recipes.17305

Chipa

Claudia
Recetas 06/04/2024

En 3 pasos ya tenés listos los CHIPA más ricos

recipes.20656

Matagliati con albóndigas

Claudia
Recetas 10/04/2024

¡Con esta receta te van a salir unas pastas increíbles! Acompañadas de albóndigas riquísimas y una salsa de ajo asado con crema espectacular.

recipes.17323

Torta Martín Fierro

Claudia
Recetas 06/04/2024

TORTA MARTIN FIERRO con membrillos asados y un relleno de quesos que te va a encantar! Seguí el paso a paso a continuación

pan-frances

Pan frances o bolillo

Claudia
Recetas 07/04/2024

Hoy vamos a darte una receta fácil de pan francés o bolillos para que puedas hacerlas tú mismo en tu cocina. A continuación encontrarás la receta paso a paso, un vídeo y consejos.

Lo más visto

Suscríbete al newsletter para recibir periódicamente las novedades en tu email