Fajitas de carne a la mexicana

INGREDIENTES:

-4 filetes de carne de res, debe cortarse en tiritas pequeñas.
-2 cebollas picadas en julianas.
-2 jitomates picados en cubos.

-Comino al gusto.
-2 dientes de ajo picados.
-2 cucharaditas de cilantro picado.

-Pimienta al gusto.
-2 chiles jalapeños.
-El jugo de dos limones.

-2 cucharadas de aceite.
-250 gramos de queso rallado, el que prefieras.
-Vinagre.

-10 tortillas.

Preparación de las fajitas de carne a la mexicana

Paso 1
Lo primeros será cortar en pequeñas tiras los filetes de carne, se cortan los vegetales. En una olla se coloca a sofreír la carne junto con las cebollas y el ajo. Se adereza la carne al gusto y se colocan los cominos y la pimienta.

Paso 2
Con el zumo de limón se hace una mezcla junto con la pimienta y se le agrega a la carne. Este guiso se vierte en un recipiente y se lleva a la nevera.

Paso 3
Se dejará reposar la mezcla y se vuelve a colocar en un sartén con aceite, se le agrega el cilantro, los chiles, jitomates hasta que la carne que estaba medio cocida termine de estar por completo.

Paso 4
Se deja cocinar la carne, moviendo todo el guiso hasta que se seque el líquido que contiene.  Por último, se deja enfriar y se calientan las fajitas, se rellenan y dependiendo del gusto se le agrega queso.

Paso 5
Muy comúnmente las fajitas de carne fileteada o de carne molida se acompañan con salsa picante o con guacamole. Para aportarle un mejor sabor.

Sin duda, las fajitas de carne a la mexicana son una solución rápida y rica a las comidas diarias. No te quedes con la curiosidad de probarlas, prepara la receta y disfruta de su exquisito sabor.