Aquí te dejamos esta receta paso a paso.
Ingredientes:
- Harina 000 500 g
- Sal 10 g
- Azúcar 30 g
- Leche entera 300 cc
- Levadura seca 15 g, si usás fresca son 30 g
- Manteca pomada 40 g
PROCEDIMIENTO:
1. Integramos en batidora con gancho o hacemos una corona en la mesada con la harina junto con el azúcar, la levadura y la sal.
2. Sumamos la leche, intégranos y por último la manteca pomada, amasamos hasta lograr una masa homogénea.
3. Dejamos tapada hasta duplicar su volumen.
4. Cortamos las piezas deseadas y ponemos en moldes, dejamos nuevamente fermentar hasta duplicar volumen.
5. Disponemos en horno precalentado a 170/180 grados por 30/40 minutos para un pan lactal tradicional, el tiempo de cocción va a depender el tamaño de cada pieza.
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