Suprema Maryland

INGREDIENTES

- 1 suprema de pollo.
- Harina.
- Huevo.
- Pan rallado.
- 1 cebolla picada.
- 150 g de choclo.
- 50 g de manteca.
- 50 g de harina.
- 250 cc de leche
- 1 banana.

PROCEDIMIENTO:

1. Abrir la suprema de pollo al medio, condimentar y hacer una milanesa. Reservar en la heladera.
2. Lo mismo con la banana. Reservar en la heladera.
3. Hacer una crema de choclo. Rehogar la cebolla con la manteca y aceite, sumar el choclo, la harina cuando esté sumar la leche. Cocinar hasta quede una salsa espesa, y cremosa.
4. Freír las milanesas, secar, disponer en un plato la de pollo con la salsa de choclo por encima , y la banana a caballo. Acompañar con papas pay.