Cazuela de Pollo.

INGREDIENTES

- 1 pollo entero.
- 1 vaso de vino blanco.
- 2 cebollas cortadas en juliana.
- 2 dientes de ajo en láminas.
- 4 tomates enteros cubeteados.
- 2 zanahorias cortadas en monedas.
- 2 papas en cubos
- 1/4 zapallo anco cortado en cubos.
- 50 g de arvejas.
- 2 hojas de Laurel.
- Caldo c/n.
- Sal, pimienta y pimentón.

PROCEDIMIENTO:

1. Trozar el pollo en piezas chicas y sellar en una cazuela. Incorporar las cebollas y el ajo rehogar.
2. Agregar el vino, el laurel, una vez que evapora el alcohol, sumar los tomates, arvejas y cubrir con caldo.
3. Por último, incorporar las hortalizas, condimentar y cocinar hasta que estén tiernas y el pollo bien cocido.