Nuggets de pollo

Ingredientes:

-2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
-1 taza de pan rallado.
-1/2 taza de harina.
-2 huevos.
-1 cucharadita de sal.
-1/2 cucharadita de pimienta.
-1/2 cucharadita de ajo en polvo.
-1/2 cucharadita de cebolla en polvo.
-Aceite vegetal (como el aceite de maíz o girasol) para freír.

Preparación:
1. Preparación previa: Precalienta el horno a 200°C (390°F) y coloca una rejilla sobre una bandeja para hornear. Esto te permitirá mantener los nuggets calientes y crujientes mientras cocinas varias tandas.

2. Prepara los ingredientes: Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y uniformes, del tamaño de nuggets. Esto facilitará la cocción uniforme y garantizará un interior bien cocido.

 3. Prepara la estación de empanizado: En tres tazones separados, coloca la harina en uno, los huevos batidos en otro y el pan rallado mezclado con la sal, pimienta, ajo en polvo y cebolla en polvo en el tercero.

4. Empaniza los nuggets: Pasa cada trozo de pollo por la harina, asegurándote de que esté bien cubierto. Luego, sumérgelo en los huevos batidos y finalmente cúbrelo con la mezcla de pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera bien.

5. Cocina los nuggets: Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto para que los nuggets se sumerjan parcialmente. Una vez caliente, fríe los nuggets en lotes, asegurándote de no llenar demasiado la sartén para evitar que se peguen entre sí. Fríelos hasta que estén dorados y cocidos por completo, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.

 6. Termina en el horno: Una vez que los nuggets estén dorados y crujientes, transfiérelos a la rejilla sobre la bandeja para hornear y colócalos en el horno precalentado durante unos 5-7 minutos. Esto ayudará a que los nuggets terminen de cocinarse por dentro y mantendrá su textura crujiente.

7. Sirve: Una vez que todos los nuggets estén cocidos y calientes, sírvelos con tu salsa favorita, como ketchup, mostaza, BBQ o alguna salsa a base de yogur.

¡Disfruta tus nuggets de pollo caseros! Puedes acompañarlos con papas fritas, ensalada u otras guarniciones de tu elección.