Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES
Masa:
Para los panqueques:
- Harina 0000 8 cdas
- Huevo 4 unid
- Agua 200 cc
- Espinaca ½ atado
- Albahaca ½ atado
- Sal a gusto
Relleno:
- Tomillo 2 briznas
- Cebolla 2 unid
- Pollo ½ unid
- Zucchinis rallados 2 unid
- Ajo 2 dientes
- Salsa blanca 3 cdas
- Queso rallado 100 g
PROCEDIMIENTO:
1. Hacer un caldo con el pollo, cebolla, zanahoria, puerro y apio.
2. Desmenuzar el pollo.
3. Cortar la cebolla pluma y freirla con bastante aceite y el tomillo. Agregar el pollo
desmenuzado, el zuchini rallado, la salsa blanca y el queso.
4. Armar los canelones, cubrir con salsa de tomate de salsa blanca y poquito de tomate, queso y hojas de albahaca que se quemen un poco en el horno.
5. Para los panqueques, licuar los huevos, la espinaca, albahaca, sal, harina y agua. 6. Sumar agua o harina según sea necesario. Reservar en heladera, tapado, por media hora.
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