Para la salsa
Extra
La que nunca falla, rica y con sabores únicos: HUMITA EN OLLA.
PROCEDIMIENTO:
1. Picar la cebolla y el morrón.
2. Calentar una olla y poner aceite c/n. Agregar la cebolla y el morrón. Condimentar con sal y pimienta, bajar el fuego y dejar que se cocinen por 5 a 10 minutos.
3. Rallar el choclo crudo con un rallador grueso.
4. Una vez que las verduras estén transparentes y levemente doradas, incorporar el choclo rallado con todo sus jugos, los condimentos y la leche (sólo si la preparación se seca mucho).
5. Cocinar a fuego bajo por 20 min aproximadamente, revolviendo cada tanto.
6. Apagar el fuego y agregar el queso. Reservar.
7. Para la salsa mezclar todos los ingredientes y servir con la humita.
