Chipá clásico y con membrillo

INGREDIENTES

• Manteca 50 grs
• Leche 5 cdas
• Polvo de hornear 1 cdta
• Huevo 2
• Queso semiduro 200 grs
• Queso rallado 100 grs
• Fécula de mandioca 200 grs
• Harina de maíz amarilla 50 grs
• Sal 1 pizca                                                                                                                                                                                             
  Opcional:
  
  
• Membrillo

PROCEDIMIENTO:

En un bol, mezclar los secos y agregar los quesos rallados. Integrar, sumar los huevos batidos con la leche y la manteca pomada.

Comenzar a incorporar con las manos y cuando haya tomado la masa, amasar por un os minutos hasta obtener una masa con textura. Agregar leche de ser necesario. Descansar y luego cortar bollitos o cuadrados.

Hacer bolitas de 5 cm y colocar en placa enmantecada. Cocer a horno fuerte por 15 minutos.

Opcional: Rellenar el bollito con queso y bollar. Colocar un cubito de membrillo antes de llevar al horno.