Pizzetas Integral con Verduras

Aquí te dejamos esta receta paso a paso

Recetas16/11/2025ClaudiaClaudia
PIZZETAS INTEGRALES CON VERDURAS

INGREDIENTES

Para la masa:

- 1/2 kg de harina integral super fina.
- 100 g de harina 000/0000.
- 100 g de salvado de trigo.
- 20 g de levadura fresca.
- 1 cda sopera al ras de sal.
- 1 - 2 cdas de aceite (opcional).
- 300 cc de agua aprox. 

Cubierta 1:

- Salsa blanca.
- Cherrys de colores.
- Queso rallado.

Cubierta 2:

- Calabaza.
- Granos de choclo.
- Tomillo.
- Ajo.
- Flores de brócoli.
- Salsa de tomate.
- Muzzarella. 

Cubierta 3:

- Berenjenas.
- Jamón cocido.
- Huevo duro.

- Opcional:

-morrón asado.
- Muzzarella.

PROCEDIMIENTO:
1. En un bowl, poner las harinas, el salvado, la levadura, la sal, el aceite y agregar de a poco el agua. Mezclar bien.
Bajar a la mesada y amasar por 20 minutos. Dejar reposar en un bowl bien tapada por 2 horas.

2. Hacer bollos de 50 g aprox.

3. Para la cubierta 1️⃣: Hacer una salsa blanca y agregarle espinaca apenas salteada ?, los cherrys de colores ? también salteados y el queso rallado. Mezclar.

4. Para la cubierta 2️⃣: Dorar los cubos de calabaza al horno con tomillo y ajo. Saltear las flores de brócoli cortadas en láminas. Cubrir la pizza con el tomate triturado, la calabaza, el brócoli y la muzarella.

5. Y para la cubierta 3️⃣: Hacer un puré de berenjenas. Cubrir la pizza de base jamón cocido en tiras, huevo duro, mozzarella, el puré y si querés, morrón quemado le queda riquísimo.

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