Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES
- Carré picado 300 g.
- Trigo burgol 500 g.
- Menta picada gruesa.
- 1 cebolla picada gruesa.
- Sal y pimienta.
Salsita:
- Yogur natural.
- Jugo de limón.
- Sal.
Guarnición:
- 1 cabutia en medialunas (con cáscaras y semillas).
- Sal y cúrcuma.
Guarnición 2:
- Chauchas cortadas al bies bien finitas 200 g.
- Gajos de limón a vivo.
- Sal y pimienta.
PROCEDIMIENTO:
1. Hidratar el trigo en agua tibia por unos minutos, escurrir y mezclar con la carne picada de cerdo la cebolla, la menta, sal y pimienta. Amasar y realizar bolas ovaladas medianas.
2. Cocinar en horno medio con un poco de aceite hasta que estén cocidas.
3. Para la salsita: Mezclar todo en un bol y reservar.
4. Para la guarnición: Mezclar en un bol las medialunas de cabutia con aceite, sal y cúrcuma, llevar al horno a cocinar.
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