Bizcocho de Galletas de Avena y Chocolate

Ingredientes 

200 gr de galletas de avena (o las que más  te gusten)
180 gr de  chocolate (tableta para derretir)
80 gr de mantequilla (a temperatura ambiente)
60 gr de azúcar moreno
3 huevos tamaño M
2 cucharaditas de levadura química

Preparación:

¿Tienes galletas de avena en casa y no sabes qué hacer con ellas? ¡Transformémoslas en un bizcocho espectacular! Lo mejor de esta receta es que es fácil, rápida y deliciosa. No necesitas ingredientes complicados, y el resultado es esponjoso, con un toque crujiente y un sabor a chocolate irresistible.

Precalienta el horno a 160ºC-180ºC y engrasa un molde con mantequilla y un poco de harina espolvoreada.

Tritura las galletas con una trituradora o, si no tienes, mételas en una bolsa de plástico y machácalas con un mortero hasta hacerlas polvo. Si usas galletas de avena, es normal que queden algunos trocitos más gruesos. ¡Eso le dará un toque rústico y delicioso!

Ralla o trocea el chocolate en un bol grande. Agrega la mantequilla y el azúcar moreno. Bate bien hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.

Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien tras cada adición. Añade la harina de galleta y la levadura. Mezcla suavemente con movimientos envolventes hasta que todo esté bien integrado.

Vierte la masa en el molde y hornea durante 50 minutos a 160ºC-180ºC. Para comprobar que está listo, inserta un palillo en el centro: si sale limpio, ¡tu bizcocho está perfecto!

Deja enfriar antes de desmoldar y disfruta de este increíble bizcocho con una taza de café o chocolate caliente.

Si te gusta más chocolateado, añade trocitos de chocolate extra a la masa antes de hornear. Para una textura más húmeda, puedes añadir una cucharada de yogur natural o leche a la mezcla. Si quieres un toque crujiente, decora con trozos de galleta o frutos secos antes de hornear. Este bizcocho combina genial con un poco de miel o crema de avellanas por encima. ¡Pruébalo!