Escalope a la Milanesa

Ingredientes: 

4  filetes de  ternera
4 cucharadas de queso parmesano
100 gr. de harina
100 gr. de pan rallado
Una pastilla de caldo de pollo
Una pizca de pimienta negra
Aceite de oliva
Un huevo

Preparación: 

El escalope a la milanesa está delicioso. Si te gusta la carne no puedes perderte estos deliciosos filetes, muy finos y con un rebozado perfecto, que queda dorado y crujiente por fuera y muy tierno por dentro. Gusta a niños y mayores. ¡Un plato perfecto para el menú familiar!

Para disfrutar de un rico escalope a la milanesa lo primero que debemos hacer es salpimentar los filetes por ambos lados.

A continuación los marinamos, sacudiendo la harina sobrante, y luego los pasamos por el huevo, batido previamente.

Aparte, colocamos el pan rallado en un recipiente y desmenuzamos la pastilla de caldo de pollo y el pan rallado. Removemos bien. Rebozamos los filetes con esta mezcla. 

Echamos aceite de oliva en una sartén y la ponemos a fuego medio. Cuando esté caliente freímos los escalopes por ambos lados, hasta que estén dorados. Si queremos, podemos acompañarlos de unas patatas fritas. ¡Deliciosos!