Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Ingredientes:
Un litro de caldo de pollo
300 gr. de setas o champiñones
400 gr. de arroz
2 dientes de ajo
Una cebolla
Un vasito de vino blanco
Sal
Pimienta
75 gr. de queso parmesano rallado
70 gr. de manteca
Preparación:
El risotto italiano está delicioso. Si te gusta el arroz cremoso, con un riquísimo toque con sabor a setas, no te pierdas esta receta, que tiene una textura incomparable. Te enamorarás de ella y pasará a formar parte de tus platos especiales para siempre. ¡Además, es muy fácil de hacer!
Para disfrutar de un riquísimo risotto italiano, lo primero que debemos hacer es poner la cebolla y el ajo bien picado en una sartén, con un poco de manteca, a fuego medio.
Rehogamos ligeramente y después añadimos las setas o los champiñones laminados. Sazonamos y dejamos que se vayan cocinando, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera.
A continuación, bajamos el fuego y echamos el arroz, y removemos. Vertemos el vino blanco, el queso y un cucharón del caldo de pollo caliente, y removemos hasta que se evapore el líquido.
Volvemos a verter otro cucharón de caldo de pollo y seguimos removiendo, y repetimos el proceso hasta que el arroz esté en su punto. ¡Delicioso!
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