Con 114 kilos por habitante en el último año, el consumo de carnes mostró una suba en el país. El sector logró abastecer el mercado interno y aumentar un 11% las divisas por exportaciones.
Información General10/08/2025
Claudia
En junio, la Argentina registró un crecimiento sostenido en el consumo per cápita de carnes bovina, porcina y aviar, de acuerdo con un informe elaborado por la Dirección Nacional de Ganadería de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, en base a datos del INDEC, el SENASA y la Aduana.
El promedio móvil de los últimos 12 meses —medido desde junio de 2025— alcanzó un consumo total de carnes de 114,06 kilos por habitante, lo que representa un aumento del 4,6% frente al mismo período de 2024, cuando la cifra fue de 109,06 kilos. Según la cartera agropecuaria, este incremento refleja no solo una recuperación del poder adquisitivo, sino también una mayor capacidad de respuesta del sector productivo y un mejor acceso de la población a proteínas de calidad.
En el desglose por tipo de carne, la bovina lideró el crecimiento con un alza del 5,6% interanual, alcanzando los 50,24 kilos por habitante, lo que equivale a 2,66 kilos adicionales respecto al año pasado. La carne porcina mostró el mayor ritmo de expansión porcentual: 17,92 kilos por habitante (+7,7%, equivalente a 1,28 kilos más). En tanto, el consumo de carne aviar llegó a 45,90 kilos por habitante, con una suba del 2,4% (1,06 kilos adicionales).
Carne vacuna: incremento de la oferta
El informe también destaca que este incremento en la oferta interna no se logró a costa del mercado externo. Por el contrario, las exportaciones de carnes generaron en el primer semestre de 2025 un 11% más de divisas que en igual período de 2024, lo que se traduce en 150 millones de dólares adicionales. “Esto demuestra el compromiso de todos los eslabones de la cadena cárnica, que lograron abastecer el mercado interno y, al mismo tiempo, cumplir e incluso ampliar los compromisos de exportación”, señalaron desde la Secretaría de Agricultura.
La sobreoferta por la importación del producto hace que los horticultores reciban $3.000 por un cajón de 20 kilogramos, lo mismo que los consumidores pagan el kilo en góndola.
La Corte de Apelaciones del Segundo Circuito de Nueva York resolverá este martes sobre la cuestión. Los tres escenarios posibles
La iniciativa que reúne a 40 marcas de la ciudad tuvo un inicio récord y continúa hasta el domingo 10 de agosto en los galpones de la ex Rural, con calidad rosarina, precios de fin de temporada y propuestas gastronómicas para toda la familia
Este sábado amigos, familiares y compañeros del joven deportista, que sufrió un accidente en mayo de este año, estuvieron presentes en un torneo en la pileta donde el joven entrenaba todos los días y aprovecharon la oportunidad para enviarle fuerzas. "Hay más de 300 personas que aplaudieron a mi hijo y que todos los nadadores tengan puesta la gorra de Mati es muy emotivo", contó en Radio 2 Valeria, su mamá
Se llevarán a cabo la refacción y modernización de la pista de aterrizaje. La Provincia financiará los trabajos en su totalidad, tras el retiro del gobierno nacional del financiamiento al que se había comprometido.
“Estamos ante la comisión de un delito de características complejas, con una arquitectura institucional y financiera de carácter transnacional”, señaló el camarista Fabio Mudry
El hallazgo de la Administración Nacional de Aeronáutica y el Espacio generó teorías virales.
La exmandataria se pronunció tras el discurso de Milei en cadena nacional. "Tenés que estar loco o ser un gran mentiroso para decir que los salarios le ganaron a la inflación", apuntó.
Personal de la Dirección General de Policía de Investigaciones, dependiente del Ministerio de Justicia y Seguridad, llevó adelante ayer un operativo que culminó con la detención de cinco personas y el secuestro de droga, dinero en efectivo y teléfonos celulares; tras detectar que un grupo de cuidacoches aprovechaba su permanencia en la vía pública para vender estupefacientes.
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos todos los signos del zodiaco
Las autoridades forenses de Nueva York lograron leer el código genético de los fragmentos de los cuerpos siniestrados en el World Trade Center.
El accidente ocurrió cerca del municipio de Lucas do Rio Verde, a unos 360km. de Cuiabá, en el estado de Mato Grosso. Todos los fallecidos pertenecen al ómnibus.
El trágico hecho ocurrió en Brasil. Las víctimas fueron identificadas como Adriana Machado Ribeiro, de 42 años, y Marcone da Silva Cardoso, de 26. Los cuerpos de ambos estaban desnudos al momento del hallazgo.
Rosario: El crimen ocurrió este sábado a la noche en la zona de Cavour y Ottone, barrio Empalme Graneros. La víctima fatal tenía 37 años. El chico de 16 años fue trasladado al hospital Vilela
El lunes 11 la agenda contempla el trabajo de las comisiones de Funcionamiento del Estado y de Régimen Municipal, con instancias de debate y encuentros con actores institucionales.