Bife de chorizo con papas fritas

INGREDIENTES

- Bife de chorizo 2 unid.
- Manteca.
- Curry.
- Salsa inglesa.
- Perejil picado.
- Ralladura de limón 1 unid.
- Ajo picado.
- Merken.
- Sal y pimienta.
- Aceite de oliva. 

Guarnición:

- Papas 4 unid.
- Aceite para freír.
- Grasa bovina.
- Huevos.

PROCEDIMIENTO:

1. Para manteca, mezclar la manteca pomada con el curry, la salsa inglesa, perejil, ajo, ralladura de limón y el merken, hasta unir y forma una pasta.
2. Cocinar los bifes en una plancha o sartén salpimentar. Dorar de ambos lados, sumar una nuez de la manteca perfumada. 

3. Para las papas cortar en bastones, remojar en agua, hervir por 5 minutos, reservar en freezer y freír en abundante aceite caliente.
4. Hacer los huevos fritos y servir los bifes con las papas fritas.