Hamburguesas caseras con vegetales

Aquí te dejamos esta receta paso a paso

Recetas27/01/2025ClaudiaClaudia
hamburguesas

Ingredientes:
-500 g de carne molida (puede ser de res, cerdo o una mezcla de ambas)
-1 zanahoria rallada
-1 taza de brócoli picado finamente (puedes usar los tallos y flores)
-1 huevo
-1/2 cebolla picada finamente
-2 dientes de ajo picados o machacados
-3 cucharadas de pan rallado o avena molida (opcional, para dar más consistencia)
-1/2 cucharadita de comino en polvo
-1/2 cucharadita de paprika o pimentón dulce
-Sal y pimienta al gusto
-Aceite vegetal para cocinar

Preparación:
1. Lava y pica finamente los vegetales (zanahoria, brócoli y cebolla).
2. Ralla la zanahoria si prefieres una textura más suave.
3. En un bowl grande, coloca la carne molida.
4. Añade la zanahoria rallada, el brócoli picado, la cebolla, el ajo, el huevo, el pan rallado (si usas), y los condimentos (comino, paprika, sal y pimienta).
5. Mezcla bien con las manos o con una cuchara hasta que todo quede bien integrado.
6. Divide la mezcla en porciones iguales y dales forma de hamburguesa o tortitas, según prefieras.
7. Calienta un poco de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.
8. Cocina las hamburguesas durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén bien doradas y cocidas por dentro.
9. Puedes servirlas acompañadas de una ensalada, arroz, puré de papas o incluso usarlas para hacer hamburguesas en pan.
 
 
 
 
 
 

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