Brownies con chispas de chocolate

Ingredientes:
200 g de chocolate negro (70% cacao)
150 g de mantequilla sin sal
200 g de azúcar granulada
100 g de azúcar morena
3 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
100 g de harina de trigo
30 g de cacao en polvo sin azúcar
1 pizca de sal
100 g de chispas de chocolate (opcional, para mezclar y decorar)

Preparación:
1. Precalienta tu horno a 175°C (350°F).
2. Forra un molde cuadrado (20x20 cm aprox.) con papel para hornear y engrásalo ligeramente.
3. En un tazón grande, derrite el chocolate negro y la mantequilla a baño maría o en intervalos cortos de 20-30 segundos en el microondas. Mezcla hasta que quede suave y deja enfriar ligeramente.
4. Agrega el azúcar granulada y el azúcar morena a la mezcla de chocolate derretido. Mezcla bien.
5. Incorpora los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
6. Añade la vainilla y mezcla hasta que la mezcla esté brillante y espesa.
7. En un tazón aparte, tamiza la harina, el cacao en polvo y la sal.
8. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de chocolate con movimientos envolventes, cuidando de no batir en exceso.
9. Agrega la mitad de las chispas de chocolate a la mezcla y revuelve suavemente.
10. Vierte la mezcla en el molde preparado y espolvorea el resto de las chispas de chocolate por encima.
11. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que los bordes estén firmes y el centro ligeramente húmedo al insertar un palillo.
12. Deja enfriar los brownies en el molde durante al menos 20 minutos antes de cortarlos en cuadrados.