Rollitos de jamón y queso

Ingredientes:
-8 rebanadas de pan de molde (sin corteza)
-8 lonchas de jamón
-8 lonchas de queso (puedes usar queso cheddar, mozzarella o el que prefieras)
-2 huevos
-1 taza de pan rallado
-Aceite para freír
-Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Con un rodillo, aplana las rebanadas de pan de molde hasta que queden finas. Esto facilitará enrollarlas.
2. Coloca una loncha de jamón y una de queso sobre cada rebanada de pan.
3. Enrolla cada rebanada de pan con el jamón y el queso en su interior, asegurándote de que quede bien apretado. Puedes usar un poco de agua o huevo batido para sellar el borde del rollito.
4. En un bol, bate los huevos y sazona con un poco de sal y pimienta. Sumerge cada rollito en el huevo batido y luego pásalo por el pan rallado, cubriéndolo bien.
5. Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, fríe los rollitos hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
6. Retira los rollitos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
7. Sirve los rollitos calientes, acompañados de alguna salsa de tu preferencia, como salsa de tomate, mayonesa o mostaza.