Cheesecake de zapallo y algarroba rubia

Aquí te dejamos esta receta paso a paso

Recetas29/11/2024ClaudiaClaudia
recipes.17183

INGREDIENTES

Base:

Arenado de algarroba rubia:

- Azúcar 70 g.
- Manteca fría 70 g.
- Algarroba rubia 70 g.
- Almidón de maíz 30 g. 

Relleno:

- Queso crema 250 g.
- Azúcar 100 g.
- Puré de zapallo cabutia 225 g.
- Almidón 1 cdita (6 g).
- Canela 1/2 cdita.
- Huevo 1 unid.
- Yemas 2 unid.

PROCEDIMIENTO:

1. Para el arenado: Integrar los ingredientes secos. Agregar la manteca fría e integrar formando un arenado.
2. Enfriar por 15 minutos, hornear en horno a 170º por 8 minutos. Reservar
3. Para el relleno: Hornear el zapallo por 45 minutos a 180ºC. Realizar un puré con la pulpa y reservar.
4. Integrar el queso crema y el azúcar hasta que ella se haya disuelto.
5. Incorporar el huevo y las yemas de a uno pero sin batir. Por último incorporar el almidón e integrar bien.
6. Precalentar el horno a 150ºC.
7. En una cintura enmantecada, volcar el arenado y presionar sobre la base.
8. Incorporar la mezcla de forma uniforme y llevar a horno por 15-20 minutos. Dejar enfriar en el horno por 20 minutos.
9. Desmoldar una vez frío.

Te puede interesar
Lo más visto
limon02-1280x963

Limón, de los crímenes sangrientos al guante blanco: escaneo de iris para el negocio cripto, estafas, juego online, empresas fantasma y timba barrial

Claudia
Policiales25/12/2024

Es Lisandro Contreras y su detención se expuso sin reparos por la ministra de Seguridad de la Nación relacionándolo al asesinato del líder de la barra de Central Pillín Bracamonte. Sin embargo, la Fiscalía no lo imputó por ello sino por ser jefe de una célula dentro de la asociación ilícita que se dedicaba a cometer delitos en su mayoría incruentos, aunque surgen indicios de su asociación con grupos violentos que la facción disidente de Los Monos y con Los Menores, ya que aún no está claro si es el jefe de esta última facción o socio de Matías Gazzani, sindicado como líder de esta gavilla asentada en barrio 7 de Septiembre

WhatsApp Image 2024-12-26 at 01.01.49

PDI detuvo a un menor de edad por microtráfico

Claudia
Policiales25/12/2024

Rosario: La Policía de Investigaciones, dependiente del Ministerio de Justicia y Seguridad de Santa Fe, realizó el lunes 23 de diciembre cuatro allanamientos en la ciudad de Rosario, que culminaron con la detención de un joven de 16 años en el marco de una investigación por venta de drogas.

Suscríbete al newsletter para recibir periódicamente las novedades en tu email